菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 補虛養身食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉
海帶肉排湯的制作材料：
主料：海帶(鮮)500克,豬排骨(大排)250克
調料：大蔥10克,姜5克,料酒10克,鹽4克,味精3克
教您海帶肉排湯怎么做，如何做海帶肉排湯才好吃
1. 豬排洗凈，斬成約2.5厘米寬的方塊；
2. 海帶用清水浸泡后洗去黏液、沙粒，切成2厘米見方的塊，入開水鍋內燒開撈出，用冷水沖洗，放入容器內，再用清水浸泡，待用；
3. 坐鍋點火加入開水，放入排骨燒沸，撇去浮沫，加入蔥段、姜塊、料酒、海帶，加蓋后轉小火燉3小時；
4. 燉至排骨酥爛，揀去蔥、姜，放入精鹽、味精調味，盛入湯碗內即成。
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