菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜 青少年食譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉
沙鍋花生燉牛肉的制作材料：
主料：牛肉（瘦）500克
輔料：花生仁（生）150克
調料：鹽8克,味精2克,黃酒10克,大蔥15克,姜10克
沙鍋花生燉牛肉的特色：
湯清味香。
教您沙鍋花生燉牛肉怎么做，如何做沙鍋花生燉牛肉才好吃
1. 花生米放入碗內，加入沸水泡一下，剝去皮洗凈；2. 把牛肉切成長3厘米見方、2厘米厚的塊；
3. 牛肉放入鍋中，加水略燙，撈出洗凈備用；
4. 牛肉放入沙鍋內，加入清水（以沒過牛肉為度）、蔥段、姜片，蓋上鍋蓋，待燒沸后；
5. 撇去浮沫，加入黃酒、花生米，轉小火燉；
6. 燉至牛肉酥爛，揀出蔥段、姜片，加入精鹽、味精，嘗好口味即可。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
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