菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 孕婦菜譜 補虛養身食譜 月經不調食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
砂鍋淮山烏雞湯的制作材料：
主料：烏骨雞750克,山藥600克
輔料：香菇（鮮）100克,棗（干）25克
調料：鹽4克,香油5克
教您砂鍋淮山烏雞湯怎么做，如何做砂鍋淮山烏雞湯才好吃
1. 將烏雞洗凈，切成塊，放入沸水中氽燙，撈起后再洗凈；2. 紅棗泡水至膨脹；
3. 香菇整個洗凈，泡溫水，去蒂，備用；
4. 淮山藥去皮、切塊；
5. 將香菇、紅棗、烏雞塊放入砂鍋內，加冷水用中火煮15分鐘；
6. 加入淮山藥塊，一起煮至淮山藥塊松軟；
7. 最后加入精鹽、香油即可。
小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
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