菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉
花生燉牛腩的制作材料：
主料：牛腩（腰窩）500克
輔料：花生仁（生）50克,牛奶500克,棗（干）30克,陳皮10克
調料：姜10克,鹽4克
教您花生燉牛腩怎么做，如何做花生燉牛腩才好吃
1. 牛腩肉洗凈后放沸水鍋中煮5分鐘，取出洗凈切小塊；2. 花生仁用熱水燙過，去衣；
3. 紅棗洗凈去核；
4. 陳皮浸軟，去瓤洗凈；
5. 姜去皮切片。
6. 鍋中注入適量清水燒開，放入牛腩塊、花生仁、紅棗、陳皮、姜片，煮開后撇凈浮沫，用小火燉3小時，將收汁時下鹽調味即可。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
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