菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：蒜香味      工藝：拌

蒜泥肉的制作材料：

主料：豬腿肉500克
調(diào)料：大蒜（白皮）15克,醋3克,白砂糖2克,醬油5克,辣椒油3克,味精2克,香油5克

教您蒜泥肉怎么做，如何做蒜泥肉才好吃

1. 豬后腿肉擇洗干凈；
2. 大蒜搗細成泥待用；
3. 坐鍋點火倒水，水開后投入豬后腿肉，煮至發(fā)白撈出，晾涼；
4. 將肉橫切成6.5厘米長的薄片；
5. 鍋再點火倒水，水燒開后放入肉片燙一下，至肉片卷起，撈出瀝干，裝盤；
6. 將蒜泥、白糖、味精、醬油、醋、辣椒油、香油調(diào)成汁澆淋在豬后腿肉上即成。

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