菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

雪里蕻肉末炒蠶豆的制作材料：

主料：蠶豆100克,腌雪里蕻100克,豬肋條肉（五花肉）75克
調(diào)料：植物油40克,醬油10克,白砂糖5克,味精1克,料酒10克,大蔥3克,姜3克

教您雪里蕻肉末炒蠶豆怎么做，如何做雪里蕻肉末炒蠶豆才好吃

1. 雪里蕻洗凈，切成末；
2. 蠶豆洗凈去皮；
3. 豬肉切成薄片；
4. 蔥、姜切小片；
5. 炒鍋上火，加入植物油；
6. 待油燒熱放蔥姜熗鍋，出香味后下豬肉煸炒；
7. 肉變色后將糖、醬油、料酒、蠶豆、雪里蕻放入鍋中炒勻，加適量水燒至蠶豆熟軟；
8. 放味精炒均勻即可。

小帖士-食物相克：
蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。

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