菜系及功效：家常菜譜
口味：香辣      工藝：炒

青椒海螺片的制作材料：

主料：海螺200克
輔料：辣椒(青,尖)100克
調(diào)料：花椒6克,鹽3克,生抽15克,醋4克,香油20克,蔥白12克,味精3克,白砂糖2克,豆豉6克,植物油20克

教您青椒海螺片怎么做，如何做青椒海螺片才好吃

1. 將鮮螺肉切成薄片，投入四成熱的油鍋滑熟，撈出晾涼；
2. 青尖椒去蒂，洗凈，切成粒；
3. 鍋內(nèi)放植物油，下青尖椒粒、豆豉、鮮花椒煸炒香，起鍋入碗，加鹽、白糖、生抽醬油、醋、香油、蔥白末、味精調(diào)勻，放海螺片拌勻，裝盤即成。

小帖士-食物相克：
海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

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