菜系及功效：家常菜譜 咳喘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 糖尿病食譜 腎炎食譜
口味：咸鮮味      工藝：油爆

黃金山藥條的制作材料：

主料：山藥500克
輔料：咸鴨蛋300克
調(diào)料：花生油40克,白砂糖20克,味精3克

黃金山藥條的特色：

色澤金黃，口味香咸。

教您黃金山藥條怎么做，如何做黃金山藥條才好吃

1. 山藥去皮切條。熟咸鴨蛋取其黃用刀壓碎，加入白糖、味精調(diào)勻。
2. 鍋內(nèi)加花生油，燒至五成熱時(shí)，加山藥條，炸至金黃色撈出。
3. 鍋中加少許油，加咸鴨蛋黃炒勻，加入山藥條顛炒均勻即成。

黃金山藥條的制作要訣：

1. 因有過(guò)油炸制的過(guò)程需準(zhǔn)備花生油500克。
2. 山藥炸至金黃色。
3. 炒鴨蛋要用中火，翻勺要均勻。

小帖士-健康提示：
1. 山藥適宜與鴨肉共食，鴨肉既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰，并可消熱止咳。
2. 山藥的補(bǔ)陰功能更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，還可以起到滋陰肺的作用。
3. 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。

小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

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