菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜
口味：糖醋味      工藝：拌

糖醋筍條的制作材料：

主料：萵筍1000克
調料：白砂糖100克,醋精25克,鹽5克,姜汁10克

糖醋筍條的特色：

酸辣適口，清鮮脆嫩。

教您糖醋筍條怎么做，如何做糖醋筍條才好吃

1. 把萵筍去皮，去筋洗凈，切成4厘米長、1厘米見方的條；
2. 用精鹽拌勻，腌1小時；
3. 控凈鹽水，再用干凈紗布搌干水，放入盆內待用；
4. 把白糖放入盆內，倒入少許開水；
5. 把白糖化開，放火上將糖汁熬濃；
6. 加入醋精、姜汁，晾涼倒在萵筍條上拌勻，腌2小時即成。

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