菜系及功效：家常菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜
口味：酸甜味      工藝：拌

蘿卜黃金卷的制作材料：

主料：白蘿卜200克,胡蘿卜100克
調(diào)料：姜5克,大蒜（白皮）3克,白砂糖5克,白醋10克,鹽2克

教您蘿卜黃金卷怎么做，如何做蘿卜黃金卷才好吃

1.　白蘿卜洗凈后去皮，切成寬大的薄片；
2.　胡蘿卜洗凈去皮，切絲；
3.　將白蘿卜、胡蘿卜一起放入淡鹽水里浸泡30分鐘，再用冷開(kāi)水浸泡10分鐘；
4.　將白糖、白醋、鹽、姜片、蒜片加入冷開(kāi)水中浸泡4個(gè)小時(shí)；
5.　讓白蘿卜與片胡蘿卜絲都變軟并且入味；
6.　將兩種蘿卜撈出，擠干水分，白蘿卜片攤開(kāi)后裹入胡蘿卜絲，卷成長(zhǎng)條；
7.　放入盤(pán)中碼成花朵狀，最后淋入冷開(kāi)水原汁即可。

小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

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