菜系及功效：家常菜譜
口味：甜味      工藝：炸

雪花菠菜的制作材料：

主料：菠菜100克
輔料：淀粉(玉米)50克,青椒15克,柿子椒15克
調(diào)料：豬油（煉制）150克,白酒25克,白砂糖100克

雪花菠菜的特色：

色白如銀，味香甜脆，風(fēng)味獨特。

教您雪花菠菜怎么做，如何做雪花菠菜才好吃

1. 將完整的菠菜葉洗凈；
2. 用淀粉、面粉、白酒、適量水調(diào)成漿糊；
3. 把菠菜葉放入糊內(nèi)漿勻；
4. 白糖用香蕉精拌勻待用；
5. 鍋內(nèi)放油加熱，燒至七八成；
6. 把沾滿漿糊的菠菜葉逐片放入油內(nèi)，炸至呈銀白色時撈出；
7. 控凈油，裝入盤內(nèi)，撒上白糖、青紅絲即可。

雪花菠菜的制作要訣：

本品需豬油約500克，香蕉精適量。

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