菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：原本味      工藝：原燉

雪蛤燉烏雞的制作材料：

主料：烏骨雞1200克
輔料：雪蛤膏20克,蓮子50克,棗（干）15克
調(diào)料：姜10克,鹽5克,料酒15克

教您雪蛤燉烏雞怎么做，如何做雪蛤燉烏雞才好吃

1.　將烏雞收拾干凈，切塊，放入沸水中焯燙去血水；
2.　雪蛤泡軟，挑去雜質(zhì)，焯燙后備用；
3.　蓮子泡發(fā)好；紅棗洗凈；
4.　鍋中放入適量開(kāi)水，加入烏雞塊、蓮子、紅棗、姜片、料酒、燉2小時(shí)左右；
5.　再放入雪蛤，略燉，加鹽調(diào)味即可。

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