菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

西葫蘆炒蝦皮的制作材料：

主料：西葫蘆250克
輔料：蝦皮30克,枸杞子30克
調(diào)料：淀粉(玉米)5克,鹽3克,白砂糖2克,雞精1克

教您西葫蘆炒蝦皮怎么做，如何做西葫蘆炒蝦皮才好吃

1. 枸杞洗凈放水中浸泡一會(huì)兒；
2. 西葫蘆去皮，切片；
3. 坐鍋倒油，油熱后，放入切好的西葫蘆片，翻炒一會(huì)；
4. 放入蝦皮，繼續(xù)翻炒，加鹽、糖、枸杞，繼續(xù)翻炒，然后加蓋略燜一會(huì)兒；
5. 加入2勺水淀粉，翻炒，加雞精起鍋。

小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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