菜系及功效：家常菜譜
口味：咸甜味      工藝：鍋燒

紅燒鱸魚的制作材料：

主料：鱸魚1000克
調(diào)料：姜15克,花生油25克,鹽8克,淀粉(玉米)10克,老抽5克,醬油10克,白砂糖5克

教您紅燒鱸魚怎么做，如何做紅燒鱸魚才好吃

1. 鱸魚洗凈切件；
2. 油鍋爆香姜比，下鱸魚煎香煎熟，盛起待用；
3. 在油鍋內(nèi)加鹽，糖，生粉，醬油，老抽，少許水，煮成芡汁；
4. 把煎好的魚倒入芡汁內(nèi)，炒均勻，再煮開即可。

小帖士-食物相克：
鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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