菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

鯽魚蘿卜絲湯的制作材料：

主料：鯽魚200克,白蘿卜300克
調(diào)料：姜10克,香菜10克,鹽5克,味精2克,香油2克,醬油15克

教您鯽魚蘿卜絲湯怎么做，如何做鯽魚蘿卜絲湯才好吃

1. 鯽魚宰殺制凈，備用；
2. 白蘿卜去根須洗凈，切成蘿卜絲，待用；
3. 鍋里放少許油，將蘿卜絲略炒，盛起；
4. 放油，將鯽魚略微煎一下；
5. 放水一大碗，放鹽、姜絲，煮約5分鐘；
6. 放蘿卜絲，再煮約3分鐘；
7. 放金針菇，在鍋里翻動(dòng)幾下，這時(shí)可放自己喜歡的調(diào)料，如上品鮮、雞精等；
8. 出鍋，撒上蔥花、香菜及成.

鯽魚蘿卜絲湯的制作要訣：

可將蘿卜絲換成嫩豆腐。

小帖士-食物相克：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

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