菜系及功效：家常菜譜 私家菜
口味：麻辣味
巫山胖泥鰍的制作材料：
主料：大泥鰍500克,青筍250克
巫山胖泥鰍的特色：
粑軟細(xì)嫩，麻辣鮮香，味濃味厚。
教您巫山胖泥鰍怎么做，如何做巫山胖泥鰍才好吃
制作流程：將泥鰍宰殺后，飛水待用；另起鍋下油炒麻辣泡椒味汁，下湯放入泥鰍，再入高壓鍋內(nèi)壓制3分鐘出鍋，加入氽水后的青筍，吃味裝盤(pán)即成。《巫山胖泥鰍的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/42761/
更新于：2010-08-08 17:51:55