菜系及功效：家常菜譜 私家菜

干燒耗兒魚(yú)的制作材料：

主料：耗兒魚(yú)600克
調(diào)料：芹菜粒50克,肉粒50克,青紅尖椒粒50

干燒耗兒魚(yú)的特色：

咸鮮微辣，肉質(zhì)細(xì)嫩。

教您干燒耗兒魚(yú)怎么做，如何做干燒耗兒魚(yú)才好吃

制作流程：將耗兒魚(yú)腌碼改刀后上粉入油鍋中炸緊皮；另起鍋炒肉粒、下家常汁、耗兒魚(yú)，吃味燒斷生，下芹菜粒、青紅椒粒，勾芡收汁亮油裝盤(pán)即成。
味型：家常味。

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