菜系及功效：家常菜譜 私家菜
工藝：炒

熗炒三樣的制作材料：

主料：雞胸肉一塊,青筍,木耳
調(diào)料：干辣椒,花椒,鹽,味精。

教您熗炒三樣怎么做，如何做熗炒三樣才好吃

1、將雞胸肉切成小丁，加入一小勺鹽、淀粉拌勻，腌制大約十分鐘，青筍去皮后也切成和雞肉大小一致的丁，木耳稍微改刀切小即可；

2、鍋中加入適量的油，爆香干辣椒約4-5個，花椒一小把，炒出香味后放入雞丁，快速滑散，直到雞肉開始變色時，立即撈出；

3、繼續(xù)加熱鍋里的余油，約6成熱時放入青筍丁、木耳片，一起翻炒均勻；

4、放入之前斷生的雞肉，加入一勺鹽、一小勺味精拌勻即可。

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