菜系及功效：家常菜譜

皮果白切鵝肉的制作材料：

主料：光嫩土鵝750克,雞皮果30克
調(diào)料：生抽,雞精,麻油適量,姜,蔥,蒜米少許。

皮果白切鵝肉的特色：

皮果味汁清香咸鮮，鵝肉嫩滑、爽口。

教您皮果白切鵝肉怎么做，如何做皮果白切鵝肉才好吃

制法：

將廣土鵝洗凈后放入白鹵水鍋中用小火浸至鵝剛熟透拿起晾冷斬件，整齊碼放碟中，雞皮果洗凈去核，剁成茸，姜、蔥、蒜米剁成茸后與雞皮果茸加調(diào)料調(diào)成適口的味汁跟上即可。

提示：鵝要選用嫩的，浸煮時(shí)掌握好火候。

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