特色菜譜 > 家常菜 > 麻辣熗蓮花白_家常菜麻辣熗蓮花白的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜
口味：麻辣味      工藝：爆

麻辣熗蓮花白的制作材料：

主料：圓白菜500克。
輔料：鮮紅尖椒絲25克。
調料：麻辣油40克,紹酒10克,白糖20克,香醋20克,精鹽5克,味精3克,上湯25克,水淀粉5克,花生油適量。

麻辣熗蓮花白的特色：

麻辣清香，咸鮮爽口，回味酸甜。

教您麻辣熗蓮花白怎么做，如何做麻辣熗蓮花白才好吃

1.將圓白菜洗凈切菱形片入盤，下入紅尖椒絲，加入紹酒、白糖、香醋、精鹽、上湯拌勻。

2.將鍋炙好，余油燒至七成熱，倒入盤中的圓白菜片、紅尖椒絲及調料，以旺火翻炒爆勻至圓白菜剛熟、透亮，下入味精，用水淀粉欠薄芡，淋入麻辣油，翻炒爆勻，倒入塑料瀝筐，瀝去余汁，盛入盤中即成。

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