菜系及功效：家常菜譜
口味：酸甜味      工藝：腌

糖醋麻花窩筍的制作材料：

主料：萵筍500克。
調料：白糖35克,白醋10克,精鹽5克,上湯25克,香油5克。

糖醋麻花窩筍的特色：

甜酸清純，咸鮮爽口。

教您糖醋麻花窩筍怎么做，如何做糖醋麻花窩筍才好吃

1.將萵筍切去葉及筋皮、老根和邊角。用切片機切成7厘米長、2厘米寬、0.1厘米厚的薄片，用刀縱向在片的中間切4厘米長的刀口。

2.將調料入碗調勻，下入萵筍片腌15分鐘入味。將其瀝去湯汁，將每片萵筍片一端從縫中穿過，拉直（兩頭不要斷開）成麻花形，碼入盤中即成。

提示：此菜多作為炸菜類的配碟小菜。

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