菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜
工藝：拌

涼拌金銀針的制作材料：

主料：水發(fā)魚翅200克,黃金針菇,青紅椒各適量。
調料：鹽,味精,蔥油各適量。

教您涼拌金銀針怎么做，如何做涼拌金銀針才好吃

1.水發(fā)魚翅、黃金針菇分別焯水、沖涼。

2.紅椒、青椒切絲，焯水，沖涼。

3.將上述原料加入調料拌勻入味即可。

涼拌金銀針的制作要訣：

魚翅可選用稍長、稍粗的散翅。

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