菜系及功效：家常菜譜 鹵醬菜
工藝：鹵

鹽焗鳳爪的制作材料：

主料：鳳爪250克。
調(diào)料：山柰,香葉,八角,小茴香,麥芽粉,沙姜粉,姜黃,鹽焗雞粉,鹽,味精,雞精,糖,姜,蔥,高湯各適量。

教您鹽焗鳳爪怎么做，如何做鹽焗鳳爪才好吃

鳳爪洗凈焯水，調(diào)料對成鹽焗湯，將鳳爪鹵入味即可。

鹽焗鳳爪的制作要訣：

鳳爪焯水要冷水下鍋，否則易破皮。

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