菜系及功效：家常菜譜

金牌回鍋肉的制作材料：

主料：五花肉250克,京蔥50克,青蒜30克,豆腐干20克,蔥絲,紅椒絲各適量。
調(diào)料：鹽,雞精,生抽,豆瓣醬,紅油各適量。

教您金牌回鍋肉怎么做，如何做金牌回鍋肉才好吃

1.五花肉上籠蒸熟，切薄片；豆腐干切片，京蔥、青蒜分別洗凈切段。

2.鍋入紅油燒熱，放豆瓣醬，加入原料和其余調(diào)料，煸炒至肉片起窩，淋紅油即可。

金牌回鍋肉的制作要訣：

肉片下鍋要煸透，不然肉不香，影響口感。

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