菜系及功效：家常菜譜
工藝：燉

涼瓜燉花蟹的制作材料：

主料：鮮活花蟹700克,涼瓜適量。
調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,枸杞子各適量。

教您涼瓜燉花蟹怎么做，如何做涼瓜燉花蟹才好吃

1.鮮活花蟹卸背殼，洗凈。

2.涼瓜去瓤，切輪狀厚片。

3.原料入鍋，加調(diào)料燉至成熟即成。

涼瓜燉花蟹的制作要訣：

花蟹應(yīng)選用黃滿肉多的，泥沙要洗凈。

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