菜系及功效：家常菜譜

水晶冰蝦的制作材料：

主料：基圍蝦250克,冰塊,黃瓜片,檸檬片,豌豆各適量。
調(diào)料：鹽,雞精,叉燒醬,海鮮醬,花生醬各適量。

教您水晶冰蝦怎么做，如何做水晶冰蝦才好吃

1.基圍蝦剪須，焯水待用。黃瓜片、檸檬片圍邊，中間放冰塊。

2.蝦放在冰塊上，點(diǎn)綴豌豆，放入冰箱冷凍成塊。

3.調(diào)料調(diào)制成醬汁，取出冰蝦后，跟醬汁上桌。

水晶冰蝦的制作要訣：

基圍蝦焯水時(shí)間不宜過長，焯水后立即冰鎮(zhèn)裝盤。

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