菜系及功效：家常菜譜
工藝：炒

三鮮炒蘆筍的制作材料：

主料：蝦仁30克,臘腸50克,蘆筍150克。
調料：蔥段,姜片,鹽,雞精,淀粉,胡椒粉,色拉油各適量。

教您三鮮炒蘆筍怎么做，如何做三鮮炒蘆筍才好吃

1.蝦仁加鹽、雞精、淀粉上漿，滑油待用；臘腸切片，焯水；蘆筍切段，焯水。

2.鍋內入油燒熱，入蔥段、姜片煸香，放入原料翻炒，加鹽、雞精、胡椒粉調味拌勻即可。

三鮮炒蘆筍的制作要訣：

蘆筍焯水時放一些蘇打粉，可保持色澤翠綠。

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