中華菜譜 > 清真菜 > 烤羊排_清真菜烤羊排的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：清真菜 補血食譜 陽痿早泄食譜 補虛養身食譜 補陽食譜
口味：咸鮮味      工藝：烤

烤羊排的制作材料：

主料：羊排500克
輔料：洋蔥（白皮）150克,雞蛋50克,小麥面粉25克
調料：胡椒粉3克,醬油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒鹽15克

烤羊排的特色：

外焦里嫩，肉爛味香。

教您烤羊排怎么做，如何做烤羊排才好吃

1. 先將羊排去邊修整齊；
2. 煮鍋上火，加入涼水，燒開；
3. 將羊排下入焯一下撈出，用清水洗凈血沫；
4. 將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒面、蔥頭（切塊）、孜然、花椒、料酒；
5. 將羊排放入，開鍋后，移大小火上煮八成熟；
6. 將羊排撈出后稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐；
7. 烤20分鐘左右取出后裝盤；
8. 撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。

烤羊排的制作要訣：

雞蛋糊：用雞蛋、面粉調成的糊。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

烤羊排做法結束。

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