蘭花春筍的制作材料：
主料：帶尖春筍24只,火腿末15克,青椒50克,雞蛋清1克,蝦仁泥草魚茸適量。教您蘭花春筍怎么做，如何做蘭花春筍才好吃
1.蝦泥魚茸加雞蛋清，順一個(gè)方向攪成餡，加調(diào)料拌入味；2.筍尖取上段，從頂部剖十字切成蘭花形，用涼水漂凈后上籠蒸熟；
3.將餡料擠成24只丸子，蒸熟后置于 蘭花” 中間，撤上火腿末；
4.青椒切絲汆熟圍邊，勾薄芡即成。
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更新于：2010-07-30 11:29:08
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