菜系及功效：西北菜

蔥烤雞腿的制作材料：

主料：雞腿 4只 蔥(切段) 1/2斤 沙拉油 3大匙 香油 3大匙 米酒 1大匙 醬油 2大匙 蠔油 2大匙 冰糖 2大匙 水 1杯 蕃茄醬 3大匙

教您蔥烤雞腿怎么做，如何做蔥烤雞腿才好吃

(1)雞腿洗凈后，先以中溫的油炸過。 

(2)起油鍋加3大匙油，將蔥段放入煎黃，再把雞腿鋪在上面，加入調(diào)味料及香油燒開后，轉(zhuǎn)小火燜至汁液濃稠，中間須翻動一次，以免雞腿燒焦。

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