菜系及功效：東北菜

拌松花蛋的制作材料：

主料：松花蛋2個,嫩豆腐250克,香油25克,鹽3克,味精2克,姜末3克,醋5克。

拌松花蛋的特色：

色澤美觀，軟嫩鮮咸，清香濃郁。

教您拌松花蛋怎么做，如何做拌松花蛋才好吃

1、將松花蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ�切成小方丁，放在盤內(nèi)；嫩豆腐洗凈，用開水焯燙一下，控干水。

2、把控干水的豆腐放到樺花丁盤內(nèi)，加入香油、鹽、味精、姜末，用筷子攪拌，攪至豆腐成為碎泥、染上松花蛋的綠色時，淋上醋，再拌和均勻，即可食用。

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