菜系及功效：東北菜 家常菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味      工藝：燒

白肉酸菜湯的制作材料：

主料：酸白菜200克,豬肉(肥瘦)150克
輔料：粉絲50克
調(diào)料：料酒10克,鹽3克,味精3克,雞精5克,小蔥10克,姜10克,香油10克

白肉酸菜湯的特色：

清鮮爽口，咸香微酸，清淡味美，營養(yǎng)開胃。

教您白肉酸菜湯怎么做，如何做白肉酸菜湯才好吃

1. 酸菜切成均勻的細(xì)絲；
2. 五花肉切粗絲；
3. 蔥、姜洗凈切絲待用；
4. 勺內(nèi)加清湯及蔥姜絲，先下入酸菜絲燒開；
5. 再下入五花肉、料酒、精鹽；
6. 加雞精燒開至熟，加味精，香油裝碗即成。

白肉酸菜湯的制作要訣：

本品需清湯約800克。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。

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