菜系及功效：湖北菜

御福翅泡飯的制作材料：

主料：水發(fā)魚(yú)翅,老母雞,老鴨,金華火腿,瘦豬肉,白米飯 鹽,味精,糖,雞粉,蔥姜,料酒,藏紅花

御福翅泡飯的特色：

魚(yú)翅和米飯的完美結(jié)合，做出的翅泡飯色澤金黃、靚麗，湯濃味厚、極富營(yíng)養(yǎng)。

教您御福翅泡飯?jiān)趺醋觯�如何做御福翅泡飯才好�?/h2>1、魚(yú)翅出水、老雞、老鴨、瘦豬肉洗凈后制成雞湯。

2、用雞湯將魚(yú)翅用小火靠軟（8小時(shí)）。

3、靠好魚(yú)翅加雞湯、金華火腿、雞粉將湯沖濃。

4、魚(yú)翅放入沙鍋，原湯中加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味后倒入魚(yú)翅中，砂鍋上鐵板燒開(kāi)配白米飯一同上桌。

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