荷葉蒸鴨塊的制作材料：
主料：嫩鴨半只輔料：鮮荷葉,冬菇
調料：鹽,料酒,胡椒粉,老抽,香油,淀粉,蔥,姜,食用油
荷葉蒸鴨塊的特色：
鴨肉鮮嫩，荷葉味道香濃。教您荷葉蒸鴨塊怎么做，如何做荷葉蒸鴨塊才好吃
1、將鮮荷葉放入沸水中燙一下，撈出過涼待用；2、將冬菇泡發后洗凈去蒂，嫩鴨去內臟洗凈切成塊，蔥、姜洗凈切成段和片；
3、將鴨塊放入器皿中加入冬菇、姜片、蔥段、鹽、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌勻腌制20分鐘；
4、坐蒸鍋點火，將荷葉放入籠屜上，在荷葉的表面抹上適量香油，倒入調好鴨塊蒸30—35分鐘即可。
提示：鴨性味甘、咸、微寒、無毒適宜夏季食用。
《荷葉蒸鴨塊的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/40134/
更新于：2010-07-26 11:01:15
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