綠葉青菜餃的制作材料：
主料：坯皮：高筋粉,青菜汁水。餡心：薺菜500克,肉末250克,黑木耳50克,鹽15克,糖10克,味精20克,蛋清25克,香油少許。綠葉青菜餃的特色：
綠白色澤相間，口味清香。教您綠葉青菜餃怎么做，如何做綠葉青菜餃才好吃
1.取一半面粉加水揉成白色面團，另一半面粉加青菜汁水揉成綠色面團。2.薺菜、肉末、黑木耳，調味料拌成餡心。
3.白色和綠色面團分別摘劑、撳扁、白色的劑子要比綠色的劑子小一圈。
4.將撳扁的兩個劑子疊起搟成餃皮。
5.坯皮包入餡心捏出5等份，推出花紋制成青菜形。
6.上籠蒸6分鐘即可。
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更新于：2010-07-25 07:42:23