菜系及功效：滬菜

香酥鴨方的制作材料：

主料：香酥鴨脯2塊,開(kāi)片面包1只,蝦茸300克,火腿末,香菜,白芝麻,精制油少許。

香酥鴨方的特色：

色、香、味、形俱全，酥香可口。

教您香酥鴨方怎么做，如何做香酥鴨方才好吃

1.將開(kāi)片面包切成象眼形，用刮刀鋪蝦茸，中間放鴨脯肉，四周放入香菜末、白芝麻、火腿末。

2.鍋置旺火上，加適量精制油燒至三成熱，然后將成形的鴨方炸至金黃，裝盆上席即可。

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