素炒鱔糊的制作材料：

教您素炒鱔糊怎么做，如何做素炒鱔糊才好吃

②取一只碗，放入蔥末、姜末和蒜末的一半及醬油、料酒、白糖、味精、鹽、高湯、濕淀粉調(diào)成味汁；

③炒鍋上火，油燒至九成熱，倒入鱔段，加胡椒粉煸炒熟，再把調(diào)好的味汁倒入，炒拌均勻起鍋裝盤。

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