菜系及功效：滬菜

干煎大蝦的制作材料：

主料：大對蝦450克 精鹽7克,料酒20克,醬油8克,糖10克 油200克

干煎大蝦的特色：

上海名菜。以鮮對蝦為主料，用植物油煎、燒而成。

教您干煎大蝦怎么做，如何做干煎大蝦才好吃

將大蝦去須去足，將蝦身切為兩段，用鹽腌制10分鐘；煎鍋內(nèi)加油燒熱，放入蝦段，反復(fù)煎炸至熟，放入料酒、糖、醬油拌勻移出即可。

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