中華菜譜 > 滬菜 > 果仁醬子排_滬菜果仁醬子排的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：滬菜

果仁醬子排的制作材料：

主料：豬肋排500克,銀芽,果仁。
調料：排骨醬,黃酒,醬油,糖,味精,淀粉,食油,蔥花,蒜泥,姜片。

果仁醬子排的特色：

色澤紅潤，質感香酥而不爛，口味咸甜適中

教您果仁醬子排怎么做，如何做果仁醬子排才好吃

取綠豆芽，去兩頭后用清水洗凈。肋排改刀成連刀長方形，焯水下油鍋煎至淡紅色。原鍋加蔥段、姜片煸炒起香，放入子排后加調味，雞湯大火燒開，改用小火燉至酥而不爛，即可收汁。撒上果仁碎末，淋上蔥花、蒜泥。銀芽板煸炒至熟，置于盆內即可。

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