菜系及功效：滬菜

爆魷魚卷的制作材料：

主料：鮮魷魚150克。

教您爆魷魚卷怎么做，如何做爆魷魚卷才好吃

1、鮮魷魚撕凈套膜，摘下頭腦、內(nèi)臟，治凈后去角質(zhì)內(nèi)殼，在體內(nèi)剞花刀后切片，下清湯中汆至入味撈出； 

2、用蔥姜嗆鍋，下魷魚卷稍炒，調(diào)好味勾薄芡裝盤即可。

爆魷魚卷做法結(jié)束。

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