菜系及功效：滬菜

多味腰花的制作材料：

主料：豬腰150克,菜心50克,紅椒,青椒,蒜泥,海鮮醬,糖,醋,鹽,味精,芝麻醬,紅油,蔥,姜各適量。

多味腰花的特色：

口味多樣，酸、辣、嫩、爽。

教您多味腰花怎么做，如何做多味腰花才好吃

豬腰去腥，經(jīng)刀工處理后成梳衣片，加黃酒浸泡，然后放入沸水鍋內(nèi)燙熟，與經(jīng)特殊加工后新鮮的菜心一起放入盛器中；再用一只碗加蒜泥、海鮮醬、糖、醋、鹽、味精、芝麻醬、紅油、蔥、姜各適量拌勻，后加入青紅辣椒絲淋在腰花上即可上席。

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