菜系及功效：滬菜

醬肉蒸春筍的制作材料：

主料：醬肉50克,春筍150克,雞湯25克,糖2克,蔥,姜,紅椒少許。

醬肉蒸春筍的特色：

原汁原味，清香爽脆。

教您醬肉蒸春筍怎么做，如何做醬肉蒸春筍才好吃

1.春筍放入開水鍋里焯水，除去筍中草酸味，撈出放在涼水中漂一下，切成5厘米長、2厘米寬的春筍塊，放入盆中。

2.醬肉切片依次放在春筍上面，灑上鹽1克、味精2克、糖2克、雞湯25克，上籠蒸10分鐘后拿出。鍋上燒熱油，盆中央放上蔥、姜絲、紅椒絲、淋上熱油即可。

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