菜系及功效：滬菜

飛花點翠的制作材料：

主料：豬耳50克,鮮蘆筍,料酒,醬油,鹽,冰糖,蔥,姜,八角,桂皮各少許。

飛花點翠的特色：

色澤紅潤，光亮帶綠，皮酥骨脆。

教您飛花點翠怎么做，如何做飛花點翠才好吃

選用上好的豬耳進行初步加工，焯水后加料酒、醬油、鹽、冰糖、蔥、姜、八角、桂皮燜燒，冷卻后成型。蘆筍放在味水中煮一下即可。

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