口味：咸鮮味 工藝：拌
棒棒粉皮的制作材料：
主料：粉皮200克,黃瓜100克調料：醋10克,芝麻醬20克,白砂糖8克,辣椒油20克,味精3克,香油15克,醬油2克,花椒粉2克,鹽2克
教您棒棒粉皮怎么做，如何做棒棒粉皮才好吃
1.粉皮切成粗絲，用開水燙一下，瀝去水分，用少許麻油拌和冷卻。嫩黃瓜洗凈帶皮切成粗絲，用少許粗鹽腌一下，擠去水分。
2.芝麻醬放在碗里逐漸加入少量冷開水調勻，加入醬油，精鹽，白糖，醋，味精調和，再加辣油，花椒粉調勻，即成“棒棒調味”。
3.取盤一只，先將黃瓜絲裝盤墊底，上面蓋上粉皮絲，上桌時澆上“棒棒調味”即成。
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更新于：2010-07-25 07:41:09
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