口味：咸鮮味 工藝：蒸
梅菜蒸鱸魚的制作材料：
主料：鱸魚500克,霉干菜200克調(diào)料：料酒30克,味精25克,鹽20克,醬油20克,胡椒粉10克,姜3克,大蔥5克,植物油50克
梅菜蒸鱸魚的特色：
鮮嫩，味香。教您梅菜蒸鱸魚怎么做，如何做梅菜蒸鱸魚才好吃
1.鱸魚宰殺去除內(nèi)臟洗凈，抹干水分，盛入盆中加黃酒，味精拌勻。梅干菜斬成末。2.鍋燒熱加油放入梅干菜，加味精，鹽，黃酒，姜末，煸出香味，把梅干菜放在鱸魚上，放醬油，蔥花，姜片，胡椒粉，上籠蒸15分鐘取出，放上蔥絲，姜絲，澆上熱油即可。
小帖士-食物相克：
鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否則會導(dǎo)致胸悶。
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