菜系及功效：滬菜 便秘食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：煎

馬蹄粟米煎肉餅的制作材料：

主料：豬肋條肉（五花肉）150克,荸薺50克,玉米（鮮）50克,雞蛋75克
調(diào)料：味精5克,鹽3克,白砂糖5克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,香油10克,姜3克,胡椒粉3克,花生油40克

馬蹄粟米煎肉餅的特色：

爽嫩甘香，鮮美適口。

教您馬蹄粟米煎肉餅怎么做，如何做馬蹄粟米煎肉餅才好吃

1.五花肉洗凈切成小丁，加入調(diào)料拌勻，略腌。馬蹄（荸薺）去皮切成小丁。
2.把各原料盛于盆中，加入調(diào)料攪拌至起膠，分成8份，壓成餅狀。
3.鍋上火，放入油燒熱，放入肉餅小火煎至金黃熟透即可裝盤。
小帖士-食物相克：
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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