菜系及功效：滬菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 青少年食譜 老人食譜 清熱解毒食譜
口味：清香味      工藝：煮

西湖莼菜湯(二)的制作材料：

主料：莼菜250克,雞肉150克,火腿50克
調(diào)料：鹽15克,味精2克,豬油（煉制）30克

西湖莼菜湯(二)的特色：

顏色碧綠，雞絲潔白，火腿鮮紅，莼菜鮮嫩，湯清味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

教您西湖莼菜湯(二)怎么做，如何做西湖莼菜湯(二)才好吃

1.將去莖和去凈老葉的莼菜，放入開(kāi)水鍋里煮熟，用漏勺撈入湯碗里。
2.炒鍋上火，放入雞絲，加雞湯750克和精鹽，味精，燒開(kāi)后撇去浮沫，倒入莼菜碗里，加熟豬油，火腿絲，淋上豬油少許即成。

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