梭子魚知識介紹：

梭子魚（Pike）梭子魚不論是新鮮或冷凍品在北半球都很容易買到，而且可以買到整尾（體型小的）或薄片（體型大的）。它可以?烤、燜煮、溫煮、煎烤或扒烤，全年都有供應(yīng)。梭子魚在中歐的烹調(diào)上特別受歡迎，該區(qū)的傳統(tǒng)煮法是塞入餡料后與牡蠣、?魚、牛油及香料一起?烤。

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