菜系及功效：滬菜

生爆鹽煎肉的制作材料：

主料：豬肉或后腿的肥瘦肉,鮮紅辣椒,花生油,青蒜,四川郫縣豆瓣醬,豆豉,醬油,料酒,白糖,姜,精鹽。

教您生爆鹽煎肉怎么做，如何做生爆鹽煎肉才好吃

先將豬肉去皮切成30毫米長(zhǎng)，25毫米寬，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜著切成10毫米長(zhǎng)的段，鮮紅辣椒切成長(zhǎng)寬各10毫米的塊；炒鍋放在旺火上燒熱，放入花生油，燒到起濃煙時(shí)，先投入肉片炸1分鐘，炸到肉片卷起略成黃色時(shí)，加入精鹽，姜片炒幾下依次放進(jìn)豆豉，豆瓣醬，鮮紅辣椒，醬油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。

生爆鹽煎肉做法結(jié)束。

《生爆鹽煎肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/39299/