菜系及功效：京菜

香糟酒肉的制作材料：

主料：豬肉(最好是蹄膀肉)1公斤,香糟酒200克。

香糟酒肉的特色：

味道香美甜滋滋，帶有濃厚的香糟酒味，別具風(fēng)格。

教您香糟酒肉怎么做，如何做香糟酒肉才好吃

1、把選好的肉洗干凈，切成12厘米見方塊，放入開水鍋里燒開，撇凈浮沫后，用微火煮8～9成爛，撈出晾涼。 

2、將晾好的肉去皮，橫紋切成薄片，澆上香糟酒即可食用。

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